Сельдерей ценится за богатый биохимический состав: Листья содержат витамин C, каротин (провитамин A), эфирные масла, глюкозиды и минеральные соли. Корнеплоды богаты витаминами (C, B₁, B₂, PP), солями калия, кальция, фосфора, органическими кислотами, легкоусвояемыми углеводами и ферментами. Черешки содержат легкоусвояемые углеводы, клетчатку, комплекс витаминов и минеральных солей. Семена туговсхожие из-за высокого содержания эфирных масел.

Главная ценность эстрагона — свежий пряный аромат с лёгкими анисово-фенхельными нотками. При этом в отличие от многих других полыней у него нет сильной полынной горечи. Химический состав эфирного масла изменчив: в разных генотипах могут доминировать эстрагол, метилэвгенол, сабинен и другие вещества, поэтому запах у растений одного вида может заметно отличаться — от сладковато-анисового до более резкого Чтобы куст был компактным, регулярно прищипывайте.

Шпинат — скороспелая культура, от всходов до уборки проходит всего 15–30 дней. Он холодостоек: семена прорастают при 1–2 °C, а всходы выдерживают заморозки до –6…–8 °C. Оптимальная температура для роста — 15–18 °C Листья шпината богаты белком, витаминами (A, C, группы B, фолиевая кислота), железом, магнием и антиоксидантами. Их используют в свежем виде для салатов, а также для тушения, супов, соусов, заморозки и консервирования и приготовление соков.

Мята перечная (лат. Mentha piperita), также известная как мята холодная или мята английская, — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Это культурный гибрид, полученный путём скрещивания дикорастущих видов мяты. Перечную мяту размножают семенами, если другие способы размножения не подходят. Семена мелкие, их сеют в отдельные ёмкости в парниках, всходы появляются через 3 недели. После этого саженцы пикируюти высаживают в грунт.

Июньская капуста является раннеспелой. Зрелость наступает за 90–110 суток с момента посева семян. При рассадном методе выращивания пересадку в огород осуществляют через 30–45 дней после всхода саженцев. С 1 кв. м собирают от 3 до 7 кг овоща, в зависимости от условий выращивания и ухода. Июньская капуста считается очень питательной. В её состав входит множество полезных веществ. Посев на рассаду — в конце марта–начале апреля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка в грунт в конце апреля

«Слава» используется в частном и промышленном овощеводстве. Считается лучшим сортом для засолки и квашения. У этой капусты есть две разновидности – 1305 и Грибовская 231. Сорт «Слава 1305» – среднеспелый. Техническая спелость кочанов наступает на 100-130 день после появления всходов. Отличается дружным созреванием. С 1 га собирают 55-95 т. Рекомендуется для употребления в свежем и квашеном виде. Сбор урожая – в октябре. Хранятся кочаны около 3-х месяцев. Сорт устойчив к болезням.

Капуста «Зимовка 1474» — это позднеспелый сорт белокочанной капусты, созданный специально для длительного зимнего хранения. Сорт капусты «Зимовка 1474» — это проверенный вариант для тех, кто ценит долгое хранение и отличный вкус. Позднеспелый, с периодом созревания до 180 суток, он формирует плотные округло-плоские кочаны весом до 3,5 кг. Главные особенности — устойчивость к растрескиванию, холодостойкость и способность сохранять товарный вид до 8 месяцев.

Капуста «Белорусская 455» — это проверенный временем среднеспелый сорт, который ценится за высокую урожайность и отличный вкус. Кочаны у неё плотные, округлые, массой до 4,1 кг, устойчивые к растрескиванию. Сорт универсален в использовании: подходит как для свежих салатов, так и для квашения, а также отличается хорошей транспортабельностью и холодостойкостью. Сорт относится к среднеспелым: от появления полных всходов до уборки урожая проходит от 105 до 130 дней.